√лавна€ ѕаста Ѕлюда из макарон ћакаронна€ истори€ —алаты из макарон —оус дл€ макарон

–ецепты соусов дл€ макарон (часть 2) - —оус с корень€ми

—оус с корень€ми



состав:

 расный основной соус - 800 г.

маргарин сливочный - 45 г.

лук - порей - 50 г.

лук репчатый - 75 г.

морковь - 100 г.

петрушка и листь€ сельдере€ - 30 г.

репа - 40 г.

вино (мадера) - 100 г.

горошек зеленый консервированный - 30 г.

стручки фасоли консервированные - 30 г.

лавровый лист - 0,2 г.

перец горошком- 0,5 г.



ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

Ћук, морковь, репу, петрушку и листь€ сельдере€ нарезатьдольками или кусочками и обжарить насливочном маргарине, добавить гор€чий красныйосновной соус, вино (мадеру), перец горошком,лавровый лист, соль и варить при слабом кипении15-20 минут. на последок варки наложить зеленый горошеки стручки фасоли, порезанные на кусочки.

√олландский €ичный соус
 люквенно - апельсиновый соус
яблочный соус
 реветочный соус
ќстрый соус из шафрана
—ливочный соус " арбонара"
—оус "—ан-јнтонио"
ћиндальный соус по-голландски
“оматное фондю с ветчиной
–озовый молочный соус
„есночно - сырное масло
—альса-верде
“емный пивной соус
ћолочный соус
—оус "“амар чатни"
—оус "ƒхани€ чатни"
—оус из грецких орехов с зеленью
—оус апельсиновый
Ѕазовый белый соус
“атарский соус
Ѕелый соус (2 варианта)
—метанный соус
—оус "Ѕастард"
—оус с креветочным маслом
—оус из мидий
—оус "–ишелье"
—оус "–обер"
—оус красный (основной)
—оус охотничий (2 варианта)
ѕеречный соус с уксусом
—оус с корень€ми
—оус с красным вином и зубцы чеснокаом
 исло-сладкий соус с орехами
»спанский соус с грибами
—оус острый с эстрагоном
“оматный соус натуральный
“оматный соус с грибами
“оматный соус с овощами
—оус из сморчков с мозгами :-)
—оус из шампиньонов с вином
ћолочный соус с мадерой
„есночный соус "јйоли"
—оус кисло-сладкий "ѕуаврад"
—оус красный анчоусный
Ћегкий беарнский соус
„есночное масло с базиликом
—оус томатный "Pommarola"
»таль€нский зеленый соус

—оветуем посмотреть:

¬с€ размещенна€ на сайте информаци€ €вл€етс€ собственностью администрации. ѕри полном или частичном копировании материалов, ссылка на bluda-iz-makaron.ru об€зательна.
¬—≈ ѕ–ј¬ј «јў»ў≈Ќџ (C) 2008
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
–°–±–Њ—А–љ–Є–Ї –Ј–∞–і–∞—З –Є –≤–Њ–њ—А–Њ—Б–Њ–≤ –њ–Њ —Д–Є–Ј–Є–Ї–µ, –Я. –Ш. –°–∞–Љ–Њ–є–ї–µ–љ–Ї–Њ, –Р. –Т. –°–µ—А–≥–µ–µ–≤ » –С–Є–±–ї–Є–Њ—В–µ–Ї–∞ –Ї–љ–Є–≥ dk-edisultanova –Т —Г—З–µ–±–љ–Њ–µ –њ–Њ—Б–Њ–±–Є–µ –≤–Ї–ї—О—З–µ–љ—Л –Ј–∞–і–∞—З–Є –Є –≤–Њ–њ—А–Њ—Б—Л, —Б–њ–Њ—Б–Њ–±—Б—В–≤—Г—О—Й–Є–µ —А–∞–Ј–≤–Є—В–Є—О —Д–Є–Ј–Є—З–µ—Б–Ї–Њ–≥–Њ –Љ—Л—И–ї–µ–љ–Є—П, –±–Њ–ї–µ–µ –≥–ї—Г–±–Њ–Ї–Њ–Љ—Г –њ–Њ–љ–Є–Љ–∞–љ–Є—О –Є —Г—Б–≤–Њ–µ–љ–Є—О —В–µ–Њ—А–µ—В–Є—З–µ—Б–Ї–Њ–≥–Њ –Љ–∞—В–µ—А–Є–∞–ї–∞ –Є –≤—Л—П–≤–ї–µ–љ–Є—О —Б–≤—П–Ј–µ–є —Д–Є–Ј–Є–Ї–Є —Б –і—А—Г–≥–Є–Љ–Є –њ—А–µ–і–Љ–µ—В