Главная Паста Блюда из макарон Макаронная история Салаты из макарон Соус для макарон

Рецепты салатов из макарон (часть 2) - Салат из мидий

Салат из мидий



состав:

2 кг. мидий

2 зубчика зубцы чеснокаа

1 мясистый томат

1 пучок базилика или 1 ст. л. сухого базилика

8 ст. л. оливкового масла

6 горошин перца

1 щепотка сахара

125 мл. белого вина

250 г. макарон в форме ракушек (кончигли)

2 1/2 л воды

1 ч. л. соли

1 перец

1 пучок петрушки

1 веточка лимонной мелиссы

4 ст. л. винного уксуса (Лучше всего "Акетоболзамико")

по 1 щепотке соли и кайенского перца



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мидии вымыть с щеточкой под струей воды, удалитьусики и бахромку мидий, пустые раковинкивыбросить. зубцы чеснока опомытить и мелко нарезать,томат вымыть и нарезать крупными кусочками.Порубить листья базилика. 2 ст. л. масла разогретьв большой сковороде. Обжарить в нем зубцы чеснока,добавить томат, половину базилика, перецгорошком, сахар и вино. Уложить в эту смесь мидиии тушить 5 минут на очень мощном огне, выбросить неоткрывшиеся раковинки. Достать из ракушек мясомидий, пропустить через друшлак отвар и вскипятить. Макароныотварить в соленой воде 8 минут, потом облитьхолодной водой и дать стечь. Перец мелко нарезатькусочками. Мелко порубить петрушку и мелиссу.Уксус смешать с отваром мидий, добавитьоставшееся масло и зелень. Приправить соус сольюи кайенским перцем. Смешать макароны, перец имидии. Салат заправить соусом и подавать к столу.

Неаполитанский салат
Салат с маслинами и сыром
Салат со шпротами с яйцами
Салат с тунцом и луком
Салат из кускуса с горчицей
Мой излюбленный салат
Салат из рожков с томатами
Салат датский с сельдереем
Салат неаполитанский (2)
Салат с горошком
Салат из спагетти с колбасой
Салат из бананов со спагетти
Салат из овощей и спагетти
Салат с ветчиной по-итальянски
Салат из цыплёнка и грибов
Салат с морепродуктами (4)
Салат с тортеллини и паприкой
Салат с ветчиной и песто
Салат с брокколи
Салат по-гречески
Салат из мидий
Салат с сыром и огурцами
Салат "Баграсион"
Салат из лапши по-венски
Салат по-тоскански
Салат с авокадо и сметаной
Салат с овощными полосками
Салат с апельсином по-креольски
Салат с авокадо и анчоусами
Салат по-домашнему
Салат с рыбными консервами
Салат с маринованными грибами
Салат с сыром моцарелла
Салат с сыром рикотта
Салат с орехами и манго
Салат с тунцом и укропом
Салат с сельдью по-еврейски
Салат из спагетти с крабами
Салат с кориандровым песто
Салат с курицей и яблоком
Салат с фасолью и тунцом
Салат с морковью и яблоком
Салат из макарон с фасолью
Салат с грушами и орехами
Салат с огурцами и карри
Салат с лососем и папайей
Салат с курятиной и яблоком
Салат с брокколи и грибами
Салат с горошком и спаржей

Советуем посмотреть:

Вся размещенная на сайте информация является собственностью администрации. При полном или частичном копировании материалов, ссылка на bluda-iz-makaron.ru обязательна.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ (C) 2008
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape