Главная Паста Блюда из макарон Макаронная история Салаты из макарон Соус для макарон

Рецепты макарон (часть 5) - С малосольной лососиной

С малосольной лососиной



состав:

500 г.

пенне (толстых и коротких макарон);

250 - 300 г. малосольной лососины;

100 г. консервированных почищенных креветок;

200 г. порезанных консервированных шампиньонов;

400 г. сливок;

5 ст. ложек рафинированного растительного масла;

одна луковица (средней величины);

75 г. томатной пасты;

1 стакан молока;

100 г. тертого пармезана.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать лососину кусочками (1 см.), покрошить мелко лук. На большую заранее разогретую сковородку налить растительное масло, наложить порезанный лук и тушить до прозрачности, добавлять последовательно: томатную пасту (тушить одну минуту на большом огне, постоянно помешивая), молоко (постоянно помешивая, подождать пока закипит и дать покипеть две минуты), сливки (помешивая, снова подождать пока закипит), лососину, креветки и шампиньоны (и то, и другое без жидкости из консервной банки). Дать соусу 5-7 минут покипеть. (Если соус получится очень густым, развести его молоком. в начале чем солить, обязательно попробовать: лососина может быть достаточно соленой.)

Пенне и соус должны быть готовы одновременно! Поэтому на заключительном этапе готовки соуса начинаем варить макароны. Их засыпают в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и постоянно помешивают. Готовые макароны надо пробовать - al dente, то есть на зуб: они должны быть упругими.

На дно глубокого блюда вылить немного соуса. Выложить слоями макароны, заливая соусом каждый слой. Перемешать. Отдельно подать тертый пармезан.

Макароны с горчичным маслом
Макароны с бананами
Макароны с зеленой фасолью
Пенне алла путанеска
Красная лапша с говядиной
Макароны Alla Checca
Феттуччине Альфредо
Куриные грудки с ромом
Пенне alla ' Scogliera
С анчоусами по-сицилийски
С креветками, яблоками и карри
Зеленая лапша болоньезе
Макароны с грудинкой и водкой
Паэлья с макаронами
Цыпленок с сальсой Veracruz
Макароны с тройной текилой
С цыпленком в соусе песто
Рожки по-венециански
С курицей и грецкими орехами
Орзо с клюквой и колбасой
Спагетти с кукурузой
Рожки с соусом "Альфредо"
Феттуччине "Романофф"
Макароны с колбасками и коньяком
Спиральки с курицей и горохом
Лапша с салатом и орехами
Спагетти Alla Marinara (3)
Сливочный соус с мидиями
С креветками по-гречески
Спагетти с моллюсками по-азиатски
Лапша с копченой свининой
С сушеными помидорами
Бабочки с зелеными маслинами
Домашние кавателли с ливером
Яичная каша с лапшой
Лапша с овощами и сыром
Кавателли с овощами
Макароны с картофелем
С малосольной лососиной
Лапша с маком и апельсином
С телятиной и розовыми лепестками
Макароны с черной икрой
Спиральки с капустой и беконом
Зити с сосисками и грибами
Буккатини алла Таормина
Ракушки, фаршированные улитками
Макароны с сыром горгонзолла
Пенне Alla Melanzani
С моллюсками и сладким перцем
Тортеллини делла Нонна
Макароны с гороховым пюре
С лесными грибами и йогуртом
Индейка с клюквой и апельсином
С печеными овощами и бульоном
Фрикадельки по-итальянски (2)
Спагетти с грибами и медом
Лапша по-деревенски
С лососиной и соевым соусом
Жареные в сухарях помидоры
С курицей и апельсиновым ликером
Лаганелле с горохом "Campana"
Мальтальятти по-неаполитански
Спагетти с тунцом и томатом
С зеленой фасолью по-сицилийски
Бабочки с финиками
Колбаса с шафраном по-сардински
Спагетти с улитками
Лапша с шафрановым соусом
С луком-пореем и ветчиной
Спагетти с каперсами и оливками
Макароны с шалфеем и маслом
Спагетти с каперсами и анчоусами
Макароны с мидиями и бобами
Лапша с лососем и икрой
Макароны с китайской капустой
Макароны с бренди и грибами
Рожки с грибами и баклажанами
Феттуччине Альфредо (2)
Рожки с водкой и сливками
Спагетти с сыром и черным перцем
Лапша с апельсином и сливками
С омарами и креветками
Спагетти с ореховым соусом
Паста с китайской капустой
Пенне "Sugo di Verduro"
Спагетти с лососем и брынзой
Орзо с фетой и зеленой фасолью
Кускус с мятой и помидорами
Орзо с треской и сливками
С тунцом и зеленым луком
Спагетти с овощами и горчицей
Итальянское свиное рагу
С копченым лососем и маскарпоне
С кальмарами и грибами
Тушеное мясо со специями
Баранина по-новозеландски
С сардинами - con le Sarde
С артишоками и камамбером
Лапша со сморчками и мадерой
Бабочки с куриными котлетками

Советуем посмотреть:
Квартиры на съем по часово. Недорого посуточно квартиры в Харькове

Вся размещенная на сайте информация является собственностью администрации. При полном или частичном копировании материалов, ссылка на bluda-iz-makaron.ru обязательна.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ (C) 2008
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape