√лавна€ ѕаста Ѕлюда из макарон ћакаронна€ истори€ —алаты из макарон —оус дл€ макарон

–ецепты макарон (часть 4) - –авиоли по-италь€нски

–авиоли по-италь€нски



состав:

“есто пресное 60 г.

фарш 80 г.

сыр тертый 20 г.

соус томатный 100

дл€ фарша:

гов€дина 50 г.

пюре из шпината 40 г.

сырой желток 1/3 шт.

желток сваренного €йца 1/3,

сыр тертый 10 г.

перец,

мускатный орех, соль.



ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

“есто раскатывают большим тонким квадратом и немного смачивают водой. ѕользу€сь кондитерским мешком, через каждые 4 см. выкладывают фарш кнел€ми величиной с грецкий орех. —верху укладывают второй слой теста, прижимают его к нижнему слою и нарезают маленькие квадратики, которые отваривают в подсоленной воде в течение 10 - 12 мин. ѕосле этого воду сцеживают, заливают равиоли томатным соусом, тушат еще несколько минут, потом выкладывают их на сковороду или противень, поливают соусом, обильно посыпают тертым сыром и подрум€нивают в жарочном шкафу.

‘арш приготавливают так: гов€дину мелко нарезают, смешивают со шпинатом, сырым желтком и желтком сваренного вкрутую €йца, добавл€ют тертый сыр, заправл€ют солью, перцем, мускатным орехом и перемешивают. ѕодают в гор€чем виде.

 лассическое рагу (5 вариантов)
— горошком и м€тным песто
— цуккини и кукурузой
—виные тефтели с лимоном
–авиоли с тертым хлебом
—виные отбивные по-провански
“аль€телле с фрикадельками
ћакароны по-словацки
¬ареные свиные шницели
Ѕефстроганов с горошком
–ататуй по-французски
–авиоли по-италь€нски
Ќьокки с брокколи
‘узилли с артишоками
—пирали с моццареллой
—пагетти с кориандровым соусом
—пагетти с авокадо и лаймом
—пагетти с копченым м€сом
—пагетти с трюфел€ми и спаржей
—пагетти с маринованными овощами
—пагетти с томатным соусом песто
—пагетти с креветками
Ћапша с шалфеем и луком
Ћапша с зеленью и картофелем
—пиральки с копченой пикшей
Ћапша с ветчиной и шампиньонами
ѕенне с капустой и помидорами
Ћапша по-домашнему с сал€ми
–авиоли с шалфеем
–авиоли с зеленью и ветчиной
–авиоли со шпинатом и сыром
–авиоли с сыром под соусом
“аль€телле с фенхелем и грибами
“ортеллини с лососем и соусом
“ортеллини с рагу из артишоков
«еленые тортеллини с муссом
 лецки с сыром и жареным луком
ќмлет с €блочной начинкой
Ѕантики с абрикосами и беконом
–ожки с венскими сосисками
Ћапша с лососиной
“аль€телле с лимонной цедрой
—пагетти с оливками и грушей
— креветками по домашнему Ґ
— беконом и зеленым салатом
√ов€дина шпигованна€
—пагетти по-деревенски
–акушки с грибами и капустой
— кальмарами и томатами
Ѕабочки с тел€тиной и тунцом
“аль€телле с рагу из барашка
— курицей, изюмом и карри
—пагетти с палтусом
“ренетте по - генуэзски
¬ермишель по-каталонски
ћинестра с бобовым отваром
— цветной капустой и сардинами
 аракатицы в собственном соку
Ћапша с широкими бобами
— фасолью и песто
Ћапша с маком и миндалем
–ожки с м€сным соусом
— каперсами и анчоусами
ћакароны по-ирландски
ќмлет с сал€ми
”тка с грибами и вином
—пагетти с рыбой и грибами
–авиоли с сыром и помидорами
—пагетти с ветчиной и горошком
–авиоли с сыром под соусом
“ефтели в кориандровом соусе
Ѕаранина в тминном соусе
Ћазаньетте с морковью
ќрзо с креветками и брынзой
 урица с помидорами и базиликом
Ћапша с моллюсками
—пагетти с соусом из горгонзолы
–еджинетте с грибным соусом
—пагеттини с соусом из лайма
—пагеттини по-сиракузски
Ѕабочки с морковным кремом
Ћапша по-австрийски
ќрекьетте с чечевицей
ћакароны с нутом и лимоном
Ўирока€ лапша с цикорием
—пагетти с лососем и луком-пореем
Ћапша с филе судака
—пагетти с тунцом и цикорием
Ћапша с устричным соусом
—пагетти с устрицами
— креветками и зеленым горошком
“ушена€ баранина по-провански
—пагетти с арахисовым маслом
Ћапша с курицей по-гавайски
—о спаржей и креветочным соусом
— томатами, базиликом и зубцы чеснокаом
‘еттуччине по-бургундски
— жареными колбасками в пиве
‘узилли "ћикеланджело"
÷ыпленок с медом и горчицей

—оветуем посмотреть:

¬с€ размещенна€ на сайте информаци€ €вл€етс€ собственностью администрации. ѕри полном или частичном копировании материалов, ссылка на bluda-iz-makaron.ru об€зательна.
¬—≈ ѕ–ј¬ј «јў»ў≈Ќџ (C) 2008
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
–Щ–Њ–≥–∞. –Я–Њ–ї–љ–∞—П —Б–Є—Б—В–µ–Љ–∞ —Г–њ—А–∞–ґ–љ–µ–љ–Є–є, –Т. –Ш. –С—Л—Б—В—А–Њ–≤ » –С–Є–±–ї–Є–Њ—В–µ–Ї–∞ –Ї–љ–Є–≥ upcnedra –Щ–Њ–≥–∞ - –і—А–µ–≤–љ–µ–µ –≤–Њ—Б—В–Њ—З–љ–Њ–µ —Г—З–µ–љ–Є–µ, –њ–Њ–ї—Г—З–Є–≤—И–µ–µ —И–Є—А–Њ–Ї–Њ–µ —А–∞—Б–њ—А–Њ—Б—В—А–∞–љ–µ–љ–Є–µ –≤–Њ –≤—Б–µ–Љ –Љ–Є—А–µ.–Э–∞—Б—В–Њ—П—Й–∞—П –Ї–љ–Є–≥–∞ - –µ–і–Є–љ—Б—В–≤–µ–љ–љ–Њ–µ –Є–Ј–і–∞–љ–Є–µ –љ–∞ —Б–µ–≥–Њ–і–љ—П—И–љ–Є–є –і–µ–љ—М, –≥–і–µ –њ–Њ–ї–љ–Њ—Б—В—М—О –Є–Ј–ї–Њ–ґ–µ–љ–∞ –њ—А–∞–Ї—В–Є–Ї–∞ –є–Њ–≥–Є –Ї–∞–Ї —Б–Є—Б—В–µ–Љ—Л –Є –і–∞–љ