Главная Паста Блюда из макарон Макаронная история Салаты из макарон Соус для макарон

Рецепты макарон (часть 1) - Свиной рулет с пряностями

Свиной рулет с пряностями



состав:

1,5 кг.

свиной брюшины

Для гарнира:

1 луковица лука среднего размера, мелко покрошенная

3 головки зубцы чеснокаа, перетертого

75 гр. сливочного масла



пучок свежего укропа, мелко порезанного

225 гр. обжаренной хлебной крошки

1 яйцо, взбитое

Соль, свежий перец

Макароны

2 столовые ложки топленого сливочного масла

1столовая ложка лимонного сока

2 головки зубцы чеснокаа, порезанного

2 столовые ложки горчицы, разбавленной пивом Гиннесс

Для соуса:

2 больших обваренных яблока, почищенных и порезанных

1 луковица лука среднего размера, мелко покрошенная

2 головки зубцы чеснокаа

2 чабрец

125 мл. гр. полусладкого белого вина

125 мл. гр. куриного бульона

250 мл. гр. сливок



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

обжарить лук и зубцы чеснока в сливочном масле, добавить соли. немного охладить перед тем, как добавить яйцо и свежий перец. Готовить на очень мощном огне. В мясе обрезать все жирные части внутри будущего рулета, заправить пряной начинкой, свернуть рулоном и обвязать крепким хлопчатобумажным жгутом. Обмазать рулет растительным маслом, наложить на решетчатый противень и разместить в духовке, швом к верху - на три часа. Примерно через полтора часа достать рулет, обмазать его снаружи пряной начинкой и вновь наложить в духовку до полного приготовления.

Соус: наложить все, что приготовлено для соуса, в горшок и прокипятить в течении 15мин., достать чабрец, растолочь и добавить к макаронам. Можно также чуть-чуть добавить бульона. Изящно сервировать блюдо на тарелке, добавив немного маринованной картошки, морковки и сезонного салата.

Феттуччине с лимонным соусом
Паутинка с лимоном и зубцы чеснокаом
Фрикадели из рыбы с томатом
С тушеным говяжьим сердцем
С говядиной по-осеннему
Макароны с кальмарами
Курица по-итальянски
С курицей и креветками
Тушеные со свининой
Осетрина по-итальянски
С курицей, карри и миндалем
Феттуччине с лечо и шпиком
Феттуччине с чесночным маслом
Макароны с дарами моря
Спагетти с зубцы чеснокаом и маслом
Макароны с птичьей печенью
Лапша по-романски с горошком
Лапша под соусом из тунца
Тортеллини с креветками
Спирелли под кунжутным соусом
Макароны по - родосски
С помидорами и перцем
С лимоном и сырным соусом
Макароны с орехами
Макароны по - венгерски
С сельдереем и творогом
Макароны по-жлобски :-)
С баклажанами и цуккини
Лазанки с квашеной капустой
Penne all'Arabiata (с перцем)
Пенне с водкой (от Barilla)
С зеленым сыром и фисташками
С баклажанами и орехами
Ракушки в белом вине
Макароны "Южные" с грудинкой
С телятиной и огурцами
Гуляш по-венгерски с тмином
Бефстроганов (по-строгановски)
Лазанки с маслом и луком
Печень по-строгановски
Паста Наполитана (Италия)
Спагетти Аматричиана с беконом
С яблоками, цуккини и перцами
Со шпинатом и беконом
Спагетти со свининой и томатами
С мясом и грибами (2)
Рожки с морской капустой
Утка с лапшой и грибами
С кальмарами и креветками
Отбивная по-милански
Клецки по - венецианские
Свежая сельдь в яичном соусе
Филе миньон по-неаполитански
Спагетти по-милански
С мидиями и фасолью
С помидорами и анчоусами
С баклажанами и орегано
Такколе с грибами
Кускус с мясом и овощами
Гуляш со сметаной и сыром
Лобстеры с прозрачной лапшой
Цыпленок с зеленью
Спагетти с фрикадельками (2)
Со спаржей и лососем (2)
С тушеными креветками
Лапша "Опиум" с ветчиной
Спагетти с моллюсками
С тунцом под винным соусом
Буккатини с пепперони
Спагетти алла маринара (2)
Фрикадельки по-итальянски
С салями, перцем и томатами
Паштет из индейки
С баклажанами по-итальянски
Яйца по - флорентийски
Лапша в орехово - сырном соусе
Язык под винным соусом
Спагетти а-ля Софи Лорен
Спагетти вегетарианские
Спагетти алла маринара
Вермишелевые гнездышки
Спагетти по-итальянски
Лапша с кроличьим рагу
Спагетти с луком и раками
С помидорами и зеленью
Спагетти с сосисками
С креветками по-креольски
Макароны пикантные
Спагетти по-королевски
Спагетти по-сицилийски (2)
С пряным соусом и салями
С рубленой говядиной
Спагетти с фрикадельками
Со свининой в соусе чили
С телятиной и креветками
Лапша со шпиком и горошком
Лапша с тунцом и томатами
Цыпленок по-каирски
Телятина со спиральками
Свиной рулет с пряностями

Советуем посмотреть:

Вся размещенная на сайте информация является собственностью администрации. При полном или частичном копировании материалов, ссылка на bluda-iz-makaron.ru обязательна.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ (C) 2008
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
The Political Economy of East Asia: Regional and National Dimensions (International Political Economy), Kevin G. Cai » Библиотека РєРЅРёРі karate-kaluga In a systematic study of the political economy of East Asia, Cai adopts an historical perspective alongside a contemporary focus, exploring East Asias development since the late 19th century.-> Fo