Главная Паста Блюда из макарон Макаронная история Салаты из макарон Соус для макарон

Блюда из макарон

Блюдо из макарон - самое популярное блюдо во всем мире. Всем известно о нескончаемой любви итальянцев к макаронам. Что же в них такого? Что мы уже на протяжении веков и столетий - они остаются любимым блюдом многих людей.

Конечно, с точной уверенностью нельзя сказать когда и кто именно придумал макароны. Но первые упоминания о них уже встречаются в древнем Китае, Древнем Египте и античной Греции. В средние века макароны были распространены на Сицилии. В России макароны известны не так давно - всего-то чуть более 200 лет. Известно, что Петр I для строительства судов вербовал мастеров за границей. Один из них, по имени Фернандо, прибыл из Италии. Итальянец, сам любитель макарон, передал секрет их приготовления русскому предпринимателю, у которого работал. Последний оценил выгоду нового изделия (макароны стоили в пять - шесть раз дороже самой лучшей муки) и наладил их домашнее производство. Деньги хозяин, конечно, клал себе в карман, а итальянцу отдал лишь славу "макаронника". Но Фернандо отомстил хозяину и продал секрет более щедрым предпринимателям...

Оказывается и о макаронах складывали легенды и мифы. На стенах некоторых пещер понаходили рисунки, где отображался процесс производства макарон (или чего-то подобного). Вот например древняя легенда рассказывает, что спагетти созданы в пещере мага, который жил в Неаполе в XIII веке, при императоре Федерико II. Говорят, что великий император первым попробовал спагетти, полюбил их и распространил среди жителей королевства такую питательную и вкусную пищу. Первое упоминание существования продукта, имеющего близкое сходство с макаронами, приводится в кулинарной книге Аппикуса (Апиция) (Apicius), жившего во времена императора Тиберия (Tiberius) в 1-м веке Н.Э., где описывается блюдо, напоминающее современную рыбную лазанью (lasagne). Так же он описывает timballo (сладкий или кислый пирог из макарон). Типы макарон, похожие на современную лапшу, знали в Древней Греции, но это можно утверждать, основываясь лишь на косвенных признаках - находках археологами инструментов, служащих для изготовления макарон, типа скалок, ножей для разрезания теста и т.п. В древнегреческой мифологии говорится, что бог Вулкан изобрел машину (!), которая изготавливала длинные и тонкие нити из теста - прообраз спагетти.

Макароны по-венгерски
Макароны пучками
Макароны с ягодами
Макароны с сыром
Вермишель с кабачками
Макароны с сыром
Макароны с мясом
Макароны с сыром
Макароны с овощами и грибами
Макароны пучками
Вермишель с мясом и кабачками
Макаронник или лапшевник с мясом
листья сельдерея с макаронами и творогом
Макаронник или лапшевник с мясом
Макаронник или лапшевник с творогом
Макаронник или лапшевник с яйцом
Макаронник с мясом или с печенью
Макароны в томате с грибами и ветчиной
Макароны
Макароны с соусом кетчуп
Макароны с сыром
Макароны, рис с сырной приправой
Макароны, приготовленные в духовом шкафу (Италия)
Крокеты из макарон (Италия)
Макароны с мидиями (Италия)
Макароны под соусом «Анчоус» (Франция)
Лапша с ветчиной (Франция)
Лапша с брынзой (Венгрия)
Спагетти со свининой
Спагетти, макароны
Макаронная зажариванка с яблоками (Болгарская кухня)
Фусили (спиральные макароны) с острыми сосисками
Макароны под соусом "Кровавая Мери"
Макароны «Солнышко»
Макароны жареные
Макароны оригинальные
Макароны по - флотски
Макароны по-Денисовски
Макароны по-датски
Макароны по-ирландски
Макароны по-итальянски (Итальянская кухня)
Макароны по-итальянски с соусом (Итальянская кухня)
Макароны по-неаполитански (Итальянская кухня)
Макароны по-русски
Макароны по-флотски
Макароны по-флотски без лука
Макароны с брынзой
Макароны с грудкой индейки
Макароны с креветками
Макароны с овощами
Макароны с помидорами
Макароны с соусом "Кетчуп"
Макароны с творогом
Макароны
Обычные необычные макароны
Панированные макароны
Простенько, но вкусно
Сырные макароны (Корейская кухня)
Хингане (макароны с мясом)
Макароны с грибами
Вермишель меджуна (Магрибинская кухня)
Вермишель в молоке (Марокканская кухня)
Лапша с зеленым горошком (Алжирская кухня)
Макароны в томатном соусе (Тунисская кухня)
Мелкие макаронные изделия с белой фасолью (Алжирская кухня)
Мелкие макаронные изделия с мясом в белом соусе (Алжирская кухня)
Мелкие макаронные изделия с курицей в красном соусе (Алжирская кухня)
Лапша с мясными шариками (Тунисская кухня)
Ушки с рубленым мясом (Алжирская кухня)
Макароны с бараниной по-тунисски (Тунисская кухня)
Спагетти с бараниной или курицей (Тунисская кухня)
Рожки в томатном соусе (Алжирская кухня)
Решта — домашняя лапша (Алжирская кухня)
Нуасыр — лапша по-тунисски (Тунисская кухня)
Лапша по-кабильски (Алжирская кухня)
Лапша по-бискрински (Алжирская кухня)
Рожки с овощами

Советуем посмотреть:
these details

Вся размещенная на сайте информация является собственностью администрации. При полном или частичном копировании материалов, ссылка на bluda-iz-makaron.ru обязательна.
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ (C) 2008
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape